Le crocus est une des premières fleurs du printemps, qui résiste aux dernières neiges et gelées de l'hiver. Il pousse à ras de terre, attention de ne pas l'écraser par mégarde ! Les principales variétés sont de couleur blanche, violette ou jaune. Les étamines et le pollen ont une teinte jaune orangée très prononcée.
Le Safran est tiré du Crocus Sativus. Cette épice plus chère que la truffe ou le caviar exige 150 000 fleurs pour obtenir un kilog d'épices. Sa teinture colore les robes des moines bouddhistes. Le Safran était déjà connu depuis l'Antiquité, les Egyptiens lui avaient même consacré un hiéroglyphe particulier. Je n'ai pas trouvé de représentation de ce hiéroglyphe à vous montrer, si vous en trouvez une, vous pouvez la poster dans un commentaire.
Les photos suivantes ont été prises dans le jardin de mes parents. Les trois premières sont des crocus, les deux dernières des perce-neige.
Le perce-neige (nom latin : Galanthus nivalis) est une plante bulbeuse et vivace de la même famille que les jonquilles et les narcisses.
Le Safran est tiré du Crocus Sativus. Cette épice plus chère que la truffe ou le caviar exige 150 000 fleurs pour obtenir un kilog d'épices. Sa teinture colore les robes des moines bouddhistes. Le Safran était déjà connu depuis l'Antiquité, les Egyptiens lui avaient même consacré un hiéroglyphe particulier. Je n'ai pas trouvé de représentation de ce hiéroglyphe à vous montrer, si vous en trouvez une, vous pouvez la poster dans un commentaire.
Les photos suivantes ont été prises dans le jardin de mes parents. Les trois premières sont des crocus, les deux dernières des perce-neige.
Le perce-neige (nom latin : Galanthus nivalis) est une plante bulbeuse et vivace de la même famille que les jonquilles et les narcisses.
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Le printemps est arrivé, cette période est riche en floraisons de toutes sortes. Je vous souhaite un bon week-end ensoleillé et fleuri ! Pensez à avancer vos horloges dimanche !
YVES
par LAFONT
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Mes photos macro
Une petite souris se promenait près d'un flacon d'huile d'olive (vierge, bio sans pesticides ni Ogm, première pression à froid etc, etc ...). Suite à un défaut de manipulation ménagère, quelques gouttes d'eau étaient tombées dans le flacon. La souris n'en savait rien mais cette odeur fruitée et dorée l'attirait, et son odorat exercé ne la trompa pas sur les qualités de ce liquide si bénéfique. Sur la photo suivante, la souris est cachée derrière le flacon, vous ne pouvez donc pas la voir !
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| Arrivée en haut du flacon, la petite souris pencha sa tête pour humer les effluves embaumés de l'huile. Une ivresse délicieuse lui fit perdre l'équilibre et elle glissa sans pouvoir se retenir dans un "floc" moelleux. Sur la photo suivante, la souris est au fond du flacon, vous ne pouvez donc pas la voir ! |
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| La petite souris se débattit, et ses mouvements désordonnés provoquèrent une étrange miction entre l'eau et l'huile. Fort heureusement, le rongeur pouvait respirer grâce à une poche d'air créée par sa chute. Sur la photo suivante, la souris se débat sur la droite, mais vous ne pouvez pas la voir ! |
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| Toute cette agitation provoqua la formation d'une grosse bulle qui enveleppa le petit animal. Sur la photo suivante, vous pouvez voir la bulle sur la gauche, dans laquelle est cachée la souris. Vous ne pouvez donc pas la voir ! |
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| La bulle s'éleva et s'éjecta du flacon dans un "floc" aussi moëlleux que celui du début ! La petite souris creva les parois de la bulle et sauta sur le sol de la cuisine. La bulle continua son voyage dans l'atmosphère, en passant par la fenêtre entrouverte. Elle est montée si haut que vous ne pouvez pas la voir. Quant à la petite souris, traumatisée par cet incident, elle est repartie dans le jardin, vous ne pouvez donc pas la voir. Par contre, elle est revenue cette nuit déposer en guise de cadeau quatre petites perles de nacre au fond du flacon. ce cadeau est pour vous, chers amis visiteurs, pour ne pas repartir trop frustrés de ne pas avoir vu cette petite souris autrement que par votre imagination. En tout cas, je l'ai vue, moi, c'est sûr et certain ! |
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je vous souhaite un bon dimanche, une excellente semaine, et je vous remercie de m'avoir attendu et suivi jusqu'ici !
YVES
YVES
par LAFONT
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Mes photos macro
La conception du pain, aliment universel et porteur de symboles depuis que l'humanité utilise les céréales, relève d'une alchimie complexe. Cette genèse met en oeuvre des réactions chimiques entre le végétal (le froment) et l'animal (la levure). La chaleur du feu et les mains de l'artisan vont contribuer à cette fusion étrange de cellules vivantes, véritable bouillon de culture dont l'aboutissement a nourri les êtres humains pendant des millénaires. Une mie de pain constitue un véritable dédale de grottes aux couloirs enchevêtrés, aux parois translucides éclatées durant la sublimation de gaz subtils. Chaque bouchée que nous mangeons contient une bonne part de cette énergie latente, concentrée dans le pain.
Dans notre société de consommation effrénée, le pain industriel ne sert qu'à nettoyer les assiettes, chiffon alimentaire jetable, sans saveur et sans aucune qualité nutritive. Après chaque repas, je donne les miettes aux oiseaux dans le jardin. La nature revient à la nature, je lui redonne une partie de ce qu'elle nous a donné.
En fin de semaine, quelques trognons de pain attendent dans la huche d'être mangés. Avant leur disparition programmée, je leur ai proposé une part d'éternité, en les immortalisant sous forme d'électrons dans la carte mémoire de mon appareil photo, et de ce fait, dans cet article, que je vous propose pour cette fin de semaine.
Dans notre société de consommation effrénée, le pain industriel ne sert qu'à nettoyer les assiettes, chiffon alimentaire jetable, sans saveur et sans aucune qualité nutritive. Après chaque repas, je donne les miettes aux oiseaux dans le jardin. La nature revient à la nature, je lui redonne une partie de ce qu'elle nous a donné.
En fin de semaine, quelques trognons de pain attendent dans la huche d'être mangés. Avant leur disparition programmée, je leur ai proposé une part d'éternité, en les immortalisant sous forme d'électrons dans la carte mémoire de mon appareil photo, et de ce fait, dans cet article, que je vous propose pour cette fin de semaine.
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J'ai toujours été un grand mangeur de pain, de bon pain bien sûr ! Bien qu'il m'arrive régulièrement de cuisiner avec des pâtes levées (blinis, galettes diverses), j'ai toujours eu la flemme de faire mon pain. Il faut dire qu'il y a une excellente boulangerie dans ma commune, eh oui, c'est une excuse qui en vaut une autre !
Il existe de nombreuses variantes de recettes pour faire du pain chez soi. je vous encourage à essayer la recette suivante, commencez de préférence le matin, vous en profiterez le dimanche !
Mélangez l'eau, le sel et le levain dans une jarre ou saladier. La levure doit être bien diluée.
Ajoutez la moitié de la farine et mélangez avec une cuillère en bois.
Ajoutez le reste de la farine pour obtenir une boule de pâte. farinez le plan de travail et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple, ferme et non collante. La qualité du pétrissage est prédominante pour un bon résultat. Remettez la pâte dans le récipient et recouvrez le tout d'un torchon propre.
Laissez reposer quelques heures dans un endroit tiède. La pâte doit au moins doubler de volume.
Façonnez la pâte pour lui donner une forme appropriée. Avec un couteau pointu entaillez la pâte afin de faciliter l'évacuation des gaz lors de la cuisson.
Laissez reposer le pain une petite heure.
Mettez le four à chauffer à thermostat 8 ou 220 °C. Enfournez le pain.
La cuisson dure environ 45 minutes. Le pain doit être bien cuit et la croûte assez dure pour être digeste.
Il existe de nombreuses variantes de recettes pour faire du pain chez soi. je vous encourage à essayer la recette suivante, commencez de préférence le matin, vous en profiterez le dimanche !
Recette de pain
- 500 grammes de farine complète.
- 25 centilitres d'eau.
- 10 grammes de sel.
- 10 grammes de levure de boulanger.
Mélangez l'eau, le sel et le levain dans une jarre ou saladier. La levure doit être bien diluée.
Ajoutez la moitié de la farine et mélangez avec une cuillère en bois.
Ajoutez le reste de la farine pour obtenir une boule de pâte. farinez le plan de travail et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple, ferme et non collante. La qualité du pétrissage est prédominante pour un bon résultat. Remettez la pâte dans le récipient et recouvrez le tout d'un torchon propre.
Laissez reposer quelques heures dans un endroit tiède. La pâte doit au moins doubler de volume.
Façonnez la pâte pour lui donner une forme appropriée. Avec un couteau pointu entaillez la pâte afin de faciliter l'évacuation des gaz lors de la cuisson.
Laissez reposer le pain une petite heure.
Mettez le four à chauffer à thermostat 8 ou 220 °C. Enfournez le pain.
La cuisson dure environ 45 minutes. Le pain doit être bien cuit et la croûte assez dure pour être digeste.
Bon appétit et bon week-end à toutes et à tous
YVES
YVES
par LAFONT
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Ce petit conte illustré que je vous offre cette semaine vient s'immiscer entre grippe aviaire et Pâques. Dans de nombreuses traditions antiques, l'Oeuf symbolise le renouveau, la renaissance, la naissance du monde.
Allez, on s'assied en tailleur et on ferme les yeux pour un petit voyage...
Il était une fois un oeuf qui flottait dans l'immensité froide et ténébreuse des profondeurs de l'espace. Nul ne sait comment il était arrivé là, encore moins quelle pouvait être sa destination. A cette époque fort reculée, les oeufs étaient parfaitement ronds. Ne me demandez surtout pas pourquoi, je ne saurais vous répondre.
Sa course erratique l'amena à proximité d'une étoile, cette dernière l'illuminait telle une lune aux reliefs étranges. Les forces gravitationnelles de l'astre tout proche le déformèrent et le sculptèrent pour lui donner cette forme ovoïde qui nous est si familière.
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Couvé par l'énergie de ces prodigieuses énergies cosmiques, l'oeuf se transforma. D'indicibles alchimies favorisèrent la transmutation de ses éléments internes, une vie nouvelle réchauffa ses entrailles translucides.
Les forces neuves qui poussaient cet être mystérieux vers la lumière firent craquer la carapace délicate qui l'avait jusqu'alors protégé. La partie supérieure s'ouvrit et resta un moment suspendue, tendue comme un firmament. L'être flottait sans la mer nutritive qui remplissait la partie inférieure.
L'être était jaune, couleur de soleil, couleur de la renaissance. Mû d'une vitalité sans cesse exacerbée, il s'élança hors de l'Oeuf primordial qui l'avait porté et nourri durant des siècles. Il recouvrit rapidement l'étoile et l'espace interstellaire environnant, comme une aube ambrée d'ampleur cosmique.
L'être jaune prit progressivement une forme arrondie, se courba pour former une sphère aplatie. Les galaxies toutes proches s'agglutinèrent autour en une masse compacte, et formèrent une croûte dure autour de l'être jaune.
L'être se tassa au coeur de L'oeuf cosmique qui se formait et s'endormit. Au cours de son sommeil qui se prolongerait durant des éons, la buée issue de sa lente respiration se condensa et l'entoura intégralement.
L'oeuf nouveau reprit alors sa route éternelle à travers les longs fleuves de l'univers.
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Les forces neuves qui poussaient cet être mystérieux vers la lumière firent craquer la carapace délicate qui l'avait jusqu'alors protégé. La partie supérieure s'ouvrit et resta un moment suspendue, tendue comme un firmament. L'être flottait sans la mer nutritive qui remplissait la partie inférieure.
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L'être était jaune, couleur de soleil, couleur de la renaissance. Mû d'une vitalité sans cesse exacerbée, il s'élança hors de l'Oeuf primordial qui l'avait porté et nourri durant des siècles. Il recouvrit rapidement l'étoile et l'espace interstellaire environnant, comme une aube ambrée d'ampleur cosmique.
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L'être jaune prit progressivement une forme arrondie, se courba pour former une sphère aplatie. Les galaxies toutes proches s'agglutinèrent autour en une masse compacte, et formèrent une croûte dure autour de l'être jaune.
L'être se tassa au coeur de L'oeuf cosmique qui se formait et s'endormit. Au cours de son sommeil qui se prolongerait durant des éons, la buée issue de sa lente respiration se condensa et l'entoura intégralement.
L'oeuf nouveau reprit alors sa route éternelle à travers les longs fleuves de l'univers.
Je vous souhaite un bon week-end et une excellente semaine à toutes et à tous !
A bientôt, YVES
A bientôt, YVES
par LAFONT
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